第331章 金黄的酸菜
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有了小七的安慰，巧巧的心轻盈起来。
两人忙着准备中午饭。
小七切了一片酱萝卜，递给巧巧：“你尝尝，很好吃的。”
盛情难却，巧巧试了一口，然后又吃了一口。
酸脆爽口，还有回甘。
“小七，为什么有回甘？我家的酸菜也是胡姐做的，没有回甘啊。”巧巧惊讶不已。
“我说了吧，就是很好吃，我娘也说难得这么好吃的酸菜。三哥今天去了食堂，不知道他们能不能多订一些。”
“小七，是不是你家的水不一样？或者你家的地不一样，种的菜甜一些？”
“不能吧，我家一直用相同的水，种一样的菜，都很普通啊。”
“肯定是土地不一样，我们大水村有块沙地，种的土豆就很好吃。”
“难道我哥新开的地是宝地？”
“有可能。小七，你明天给我带一些，我要吃你家的酸菜。”
“好，你要多少，我送你多少。”
两人研究了水，研究了地，就是没有研究那口缸。
一条两三斤的鱼，再加上绝美的酸菜，满满一大盆。
顾童安和姚星，姚红兵回来了，他们饶有兴趣的描绘着枪毙罪犯现场。
“”啪”的一声，死刑犯就倒下了，你说一枪就能死吗？要是没死，又活过来了，是不是不会再执行第二次了？”姚星眉飞色舞。
“执行死刑犯的警察，都是最最厉害的，不存在打不死。”顾童安反驳。
“我说万一。”
“没有万一。”
巧巧端着鱼汤出来了：“别争啦，吃饭了。小七家的酸菜特别好吃。”
“吃饭，吃饭，饿死了。”
该死的酸菜，实在太好吃，连带着鱼也很好吃。
顾童安，姚星，姚红兵吃了三碗饭，还要吃，弄得巧巧后悔不已。
周文辉腿脚不好，不能去公审大会现场，应该让他直接来姚星吃饭的。
这么好吃的酸菜鱼，他指定也能吃三碗饭。
“小七，你家酸菜怎么做的？这么好吃。我家农村的，我娘也做酸菜，就是没有这个味啊。”姚星忍不住问。
“是杨巧家保姆帮忙做的，不过，我们研究了，也许是我家水和土地特别。”
“就是你家的土质特别。”巧巧没有一丝怀疑的说。
“那你家不是聚宝盆了？我爹说过，土质不一样，种出来的菜就不一样。哪怕是隔一个田埂，味道就是不一样。”姚星兴奋的说。
“我也不懂，可惜我家那块地的白菜萝卜全部腌上了，就怕下一缸味道没有这么好。”小七既高兴，又担忧。
“小七，那你把酸菜放到我厂里卖，免得以后没有了。”
“行，明天我让我哥送一些去。”
为一缸酸菜欢喜不已的，还有小七一家。
晚上，全家人坐在一起算账了。
小六眉飞色舞的说：“编辑部食堂的张经理试了我的酸菜，半天没有说话，又吃了几口，才说，酸菜为什么有如此纯净的甜味？他问我怎么做的，我一五一十告诉他，他就更加疑惑了，做法不奇特，为什么味道不一样呢？”
全家人满脸堆笑的听着，他们看到的不是一缸酸菜，而是来年砌的新房子。
“小六，除了编辑部食堂五十斤，还有其他人要吗？”大哥拿着笔记着。
“张经理说了，他会联系其他食堂。”
“消毒厂要三十斤，一斤三毛钱。”小七接话说。
“五毛啊，我今天零散卖的是五毛。”
大嫂笑得合不拢嘴，今天偷拿了一块钱，无人发现。
“食堂也是三毛钱一斤，零售和散卖价格是不一样的。”小六说。
“销路不用愁了，我们是不是还要做一些酸菜准备着？家里做泡菜的坛子有二十多个啊，全部做上酸菜。”小七娘提议。
“菜园子里没有菜了啊。”二嫂说。
“马上入冬了，蔬菜紧俏，基地的烂菜也没有了，都是卸车就被拖走了，我们只能收购村里的菜。”
小七也很赞同娘的提议，生意好了，没有货也是麻烦。
“那怎么收？多少钱一斤？”
“三分，先收一部分吧。”
“好，听小七的。”
大嫂扭扭捏捏的说：“小七啊，其实，我娘家也做了一缸子酸菜，还没有开坛呢，要是我们不够，可以先用我娘家的。”
二嫂白了一眼大嫂，你倒是精明得很，还没有开始卖，就想着娘家了。
“行，量不够，收购大嫂娘家的也可以。一家人嘛，得相互帮衬。”
“哎哟，小七，谢谢你啊。”
本来，高家很快就会发现大缸的秘密，无奈，他们村今年的菜都很多，一下子收购了几百斤白菜萝卜。
小七娘便把大缸里的咸菜倒腾到小坛子里，依然用大缸重新做了一缸咸菜，味道与上次一样。
六山公社到处都是黄泥，唯有毛家村的窑烧了一百多年。
毛家村的黄泥，不是一般的泥，听说含有大量的矿物质，泥巴是浅黄色，像鸡蛋黄，天然带有细砂，烧出来的瓦罐，保鲜增香。
用来腌咸菜，泥土中的矿物质自然侵入酸菜中，酸菜颜色黄亮，不容易腐烂。
大缸的微量矿物质，与酸菜融为一体，酸菜脆口有回甘。
高家的酸菜一炮而红，很多食堂预定，一大缸酸菜很快就预定完了。
新的酸菜还没有开缸，这边供不应求，大嫂讨好的说：“小七，要不，先把我娘家的酸菜顶上？也不要高价，两毛钱一斤，卖出去三毛，我们不是还赚一毛嘛。”
小七爽快的答应了，大嫂第二天就叫自家兄弟，把一筐酸菜用板车拖过来了。
二嫂满心满眼的不悦，也没有办法，她娘家的酸菜时间还没有到，不敢提前开缸。
开缸，一股酸臭味传来，大嫂兄弟满心狐疑，一样的做法，怎么有臭味？
酸菜捞出来，黑黑的，咬一口，烂烂的，一点也不脆。
“大嫂，这，这种酸菜，怎么卖？”小七皱眉。
“可，可我兄弟也是一样制作方法啊，为什么颜色相差那么大？”
“莫不是进了生水？”二嫂顿时喜悦，假装好心的问。
“不可能啊，我一再嘱咐了，不能加生水。这一缸子酸菜不是浪费了吗？”大嫂欲哭无泪。
“能吃，赶紧几分钱一斤卖了吧，还能回本。”小七娘惋惜的建议。
大嫂兄弟看着一缸酸菜发蒙，同样是酸菜，怎么差别那么大呢？
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两人忙着准备中午饭。
小七切了一片酱萝卜，递给巧巧：“你尝尝，很好吃的。”
盛情难却，巧巧试了一口，然后又吃了一口。
酸脆爽口，还有回甘。
“小七，为什么有回甘？我家的酸菜也是胡姐做的，没有回甘啊。”巧巧惊讶不已。
“我说了吧，就是很好吃，我娘也说难得这么好吃的酸菜。三哥今天去了食堂，不知道他们能不能多订一些。”
“小七，是不是你家的水不一样？或者你家的地不一样，种的菜甜一些？”
“不能吧，我家一直用相同的水，种一样的菜，都很普通啊。”
“肯定是土地不一样，我们大水村有块沙地，种的土豆就很好吃。”
“难道我哥新开的地是宝地？”
“有可能。小七，你明天给我带一些，我要吃你家的酸菜。”
“好，你要多少，我送你多少。”
两人研究了水，研究了地，就是没有研究那口缸。
一条两三斤的鱼，再加上绝美的酸菜，满满一大盆。
顾童安和姚星，姚红兵回来了，他们饶有兴趣的描绘着枪毙罪犯现场。
“”啪”的一声，死刑犯就倒下了，你说一枪就能死吗？要是没死，又活过来了，是不是不会再执行第二次了？”姚星眉飞色舞。
“执行死刑犯的警察，都是最最厉害的，不存在打不死。”顾童安反驳。
“我说万一。”
“没有万一。”
巧巧端着鱼汤出来了：“别争啦，吃饭了。小七家的酸菜特别好吃。”
“吃饭，吃饭，饿死了。”
该死的酸菜，实在太好吃，连带着鱼也很好吃。
顾童安，姚星，姚红兵吃了三碗饭，还要吃，弄得巧巧后悔不已。
周文辉腿脚不好，不能去公审大会现场，应该让他直接来姚星吃饭的。
这么好吃的酸菜鱼，他指定也能吃三碗饭。
“小七，你家酸菜怎么做的？这么好吃。我家农村的，我娘也做酸菜，就是没有这个味啊。”姚星忍不住问。
“是杨巧家保姆帮忙做的，不过，我们研究了，也许是我家水和土地特别。”
“就是你家的土质特别。”巧巧没有一丝怀疑的说。
“那你家不是聚宝盆了？我爹说过，土质不一样，种出来的菜就不一样。哪怕是隔一个田埂，味道就是不一样。”姚星兴奋的说。
“我也不懂，可惜我家那块地的白菜萝卜全部腌上了，就怕下一缸味道没有这么好。”小七既高兴，又担忧。
“小七，那你把酸菜放到我厂里卖，免得以后没有了。”
“行，明天我让我哥送一些去。”
为一缸酸菜欢喜不已的，还有小七一家。
晚上，全家人坐在一起算账了。
小六眉飞色舞的说：“编辑部食堂的张经理试了我的酸菜，半天没有说话，又吃了几口，才说，酸菜为什么有如此纯净的甜味？他问我怎么做的，我一五一十告诉他，他就更加疑惑了，做法不奇特，为什么味道不一样呢？”
全家人满脸堆笑的听着，他们看到的不是一缸酸菜，而是来年砌的新房子。
“小六，除了编辑部食堂五十斤，还有其他人要吗？”大哥拿着笔记着。
“张经理说了，他会联系其他食堂。”
“消毒厂要三十斤，一斤三毛钱。”小七接话说。
“五毛啊，我今天零散卖的是五毛。”
大嫂笑得合不拢嘴，今天偷拿了一块钱，无人发现。
“食堂也是三毛钱一斤，零售和散卖价格是不一样的。”小六说。
“销路不用愁了，我们是不是还要做一些酸菜准备着？家里做泡菜的坛子有二十多个啊，全部做上酸菜。”小七娘提议。
“菜园子里没有菜了啊。”二嫂说。
“马上入冬了，蔬菜紧俏，基地的烂菜也没有了，都是卸车就被拖走了，我们只能收购村里的菜。”
小七也很赞同娘的提议，生意好了，没有货也是麻烦。
“那怎么收？多少钱一斤？”
“三分，先收一部分吧。”
“好，听小七的。”
大嫂扭扭捏捏的说：“小七啊，其实，我娘家也做了一缸子酸菜，还没有开坛呢，要是我们不够，可以先用我娘家的。”
二嫂白了一眼大嫂，你倒是精明得很，还没有开始卖，就想着娘家了。
“行，量不够，收购大嫂娘家的也可以。一家人嘛，得相互帮衬。”
“哎哟，小七，谢谢你啊。”
本来，高家很快就会发现大缸的秘密，无奈，他们村今年的菜都很多，一下子收购了几百斤白菜萝卜。
小七娘便把大缸里的咸菜倒腾到小坛子里，依然用大缸重新做了一缸咸菜，味道与上次一样。
六山公社到处都是黄泥，唯有毛家村的窑烧了一百多年。
毛家村的黄泥，不是一般的泥，听说含有大量的矿物质，泥巴是浅黄色，像鸡蛋黄，天然带有细砂，烧出来的瓦罐，保鲜增香。
用来腌咸菜，泥土中的矿物质自然侵入酸菜中，酸菜颜色黄亮，不容易腐烂。
大缸的微量矿物质，与酸菜融为一体，酸菜脆口有回甘。
高家的酸菜一炮而红，很多食堂预定，一大缸酸菜很快就预定完了。
新的酸菜还没有开缸，这边供不应求，大嫂讨好的说：“小七，要不，先把我娘家的酸菜顶上？也不要高价，两毛钱一斤，卖出去三毛，我们不是还赚一毛嘛。”
小七爽快的答应了，大嫂第二天就叫自家兄弟，把一筐酸菜用板车拖过来了。
二嫂满心满眼的不悦，也没有办法，她娘家的酸菜时间还没有到，不敢提前开缸。
开缸，一股酸臭味传来，大嫂兄弟满心狐疑，一样的做法，怎么有臭味？
酸菜捞出来，黑黑的，咬一口，烂烂的，一点也不脆。
“大嫂，这，这种酸菜，怎么卖？”小七皱眉。
“可，可我兄弟也是一样制作方法啊，为什么颜色相差那么大？”
“莫不是进了生水？”二嫂顿时喜悦，假装好心的问。
“不可能啊，我一再嘱咐了，不能加生水。这一缸子酸菜不是浪费了吗？”大嫂欲哭无泪。
“能吃，赶紧几分钱一斤卖了吧，还能回本。”小七娘惋惜的建议。
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