第469章 我还能再抢救一下
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送完宋晓晓的宋砚刚坐上回去的出租，手机便响了起来。
“喂，你好？”宋砚接起电话。
电话那头传来一道沉稳的男声：“你好你好，是宋砚宋师傅吗？自我介绍一下，我叫顾长安，是通过唐世安唐老爷子拿到你的电话的。”
宋砚很快反应过来：“是那个宴席想要请我过去做掌勺是吧？”
“对对对。”顾长安的语气明显带着几分急切，“我现在就在杨家酒楼门口，宋师傅，咱们可以面谈吗？”
宋砚看了眼窗外：“我在路上，大概半个小时后到，到了之后打电话联系你。”
“没问题，那我就在门口等着。”
挂断电话后，顾长安长舒一口气。
从刚才宋砚的语气来看，他对自己并不排斥，答应的可能性应该不小。
半个小时很快过去。
顾长安正伸着脖子张望，就见一个戴着口罩和墨镜的年轻人从出租车上下来，身材挺拔，步履从容，哪怕遮住了大半张脸，也能看出底子不错。
顾长安再次确定了一下车牌号，随后才迎了上去：“宋师傅？”
宋砚摘下墨镜和口罩，露出了那张棱角分明的脸庞，“你好，是顾老板吧？”
尽管提前便已经知道宋砚很年轻，但顾长安亲眼见到，还是被惊到了。
又年轻又帅，关键身材也很好，肩宽腰窄，穿着简单的白T恤和休闲裤，站在那儿跟拍杂志画报似的。
与其说他是一位即将登上天榜的名厨，倒不如说他更像是一位模特。
“宋师傅，我现在是真的有些嫉妒你了。”顾长安忍不住感叹。
宋砚笑了笑：“顾老板叫我小宋就行，师傅师傅的，叫得我怪不自在的。”
两人简单寒暄了几句，顾长安便提议：“小宋，咱们找个地方坐坐？喝杯咖啡，再聊聊合作的事。”
“行。”
顾长安带着宋砚走了十几米，最后停在了一家瑞幸咖啡门口。
宋砚抬头看了看那标志性的蓝色小鹿，嘴角微微一抽。
顾长安尴尬地笑了笑：“咳咳，现在经济下行，那种有逼格的独立咖啡店都倒闭了，所以只能在这里将就一下了。”
宋砚推开门，空调的凉气扑面而来，他倒是挺无所谓：“挺好的，咖啡的成本也不高，那种一杯卖大几十甚至上百的咖啡店倒闭也是情理之中。”
两人各点了一杯生椰拿铁，便找了个没人的角落坐下。
等待的过程中，顾长安谈起正事，“情况你应该知道，我父亲去世，按照我们家乡的习俗，讲究落叶归根，魂归故里，所以我们会在老家办葬礼。“
“因为家乡习俗讲究体面，加上我们这些为人子女的想尽孝心，所以这场宴席会按照本地最高规格来办。”
宋砚点头：“我明白。”
顾长安继续说：“价格一事，唐老爷子之前应该跟你说过，一席一万，我们家的亲族，以及我父亲的门生故吏比较多，加起来大概有一百二十席。”
“听说您的手艺已经足以进入天榜，所以味道方面我也没什么考较的。”
“但有一点，我希望每一席的菜品和面点都能保质保量，不说能有您平日里的水准，但怎么也不能相差太多。”
宋砚陷入了沉思。
顾长安请他是掌勺的，也就是类似于主厨的位置，每一席的菜自然不可能都是他做，不然他真得累死。
但想要将每一桌席面菜品的味道保证到一定水准，同样不容易。
就拿包子来说。
哪怕发面和调味这一关都由他来负责，老宋这个级别的白案厨师也很难将三丁包的评级拉到S-级。
红案菜更难，调味和炒制都离不开人，总不能这些全让自己来吧？
“顾叔，能问一下您家乡在哪吗？还有，打下手的厨子是怎么安排的？”
宋砚问道。
顾长安答道：“就在秦省，和天府是挨着的，开车过去也就三个小时。“
“至于其他帮忙的厨师，我们家事先已经联系好了，定金都付了。那家在我们当地是最有名的白事席班子，厨师手艺都不错，但他们主厨年纪大了，做出来的硬菜也不太合我们心意，所以才想着另请一位大厨来帮忙掌勺和把关的。”
秦省？
宋砚对那边宴席的习俗了解还真不多，于是追问起来。
顾长安详细介绍道：“我们那边农村白事席也叫豆腐席，凉菜先上，一般都是六道，热菜后上，并且讲究单数，以九碗或者十一碗为主，色调也偏素净。”
“面点一般当主食，不计数，但通常由面条来收尾整桌宴席。”
宋砚一听这情况，顿时面露难色。
这种宴席他还真不擅长啊。
别看他现在在杨家酒楼还算混得风生水起，但红案菜会的是真不多。
尤其是凉菜，他自己也就做过拍黄瓜，连六道菜都凑不齐。
还有后面的热菜。
既然要求色调偏素净，那么他掌握最多的川菜岂不是要被斩杀大半？
这还掌什么席啊？
去了真成给人添堵了。
宋砚叹了口气，只得婉拒道：“顾老板，您这要求我恐怕不太行，我主修的是白案，不太适合你们的宴席。”
“开头的六道凉菜我只会个拍黄瓜，还有红案菜，我虽然接触不少，但专精的菜不多，硬菜我现在一共也只掌握三道，真的满足不了你们的要求。”
顾长安原本对宋砚是志在必得的，但听到这里，也不由打消了念头。
他来之前还真没有想过这一茬。
这种年少成名的厨师不是应该从小学学厨的吗？怎么才会这几道菜？
顾长安很失望，甚至已经开始思索自己备选里，有谁更适合了。
不过此时的宋砚就有些麻瓜了。
【叮！触发支线任务！】
【宴席掌勺人】：身为一名走在宗师道路上的大厨，你的天地不应该只被局限在小小的一方厨房。
请接下顾长安的邀请，并出色圆满的完成宴席掌勺的工作。
【任务奖励】：失传红案传承
狗系统！有任务倒是早发呀！
在这儿让我自己打我自己脸呢。
宋砚嘴角抽了抽，然后硬着头皮道：“顾老板，我觉得我还能再抢救一下！”
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“喂，你好？”宋砚接起电话。
电话那头传来一道沉稳的男声：“你好你好，是宋砚宋师傅吗？自我介绍一下，我叫顾长安，是通过唐世安唐老爷子拿到你的电话的。”
宋砚很快反应过来：“是那个宴席想要请我过去做掌勺是吧？”
“对对对。”顾长安的语气明显带着几分急切，“我现在就在杨家酒楼门口，宋师傅，咱们可以面谈吗？”
宋砚看了眼窗外：“我在路上，大概半个小时后到，到了之后打电话联系你。”
“没问题，那我就在门口等着。”
挂断电话后，顾长安长舒一口气。
从刚才宋砚的语气来看，他对自己并不排斥，答应的可能性应该不小。
半个小时很快过去。
顾长安正伸着脖子张望，就见一个戴着口罩和墨镜的年轻人从出租车上下来，身材挺拔，步履从容，哪怕遮住了大半张脸，也能看出底子不错。
顾长安再次确定了一下车牌号，随后才迎了上去：“宋师傅？”
宋砚摘下墨镜和口罩，露出了那张棱角分明的脸庞，“你好，是顾老板吧？”
尽管提前便已经知道宋砚很年轻，但顾长安亲眼见到，还是被惊到了。
又年轻又帅，关键身材也很好，肩宽腰窄，穿着简单的白T恤和休闲裤，站在那儿跟拍杂志画报似的。
与其说他是一位即将登上天榜的名厨，倒不如说他更像是一位模特。
“宋师傅，我现在是真的有些嫉妒你了。”顾长安忍不住感叹。
宋砚笑了笑：“顾老板叫我小宋就行，师傅师傅的，叫得我怪不自在的。”
两人简单寒暄了几句，顾长安便提议：“小宋，咱们找个地方坐坐？喝杯咖啡，再聊聊合作的事。”
“行。”
顾长安带着宋砚走了十几米，最后停在了一家瑞幸咖啡门口。
宋砚抬头看了看那标志性的蓝色小鹿，嘴角微微一抽。
顾长安尴尬地笑了笑：“咳咳，现在经济下行，那种有逼格的独立咖啡店都倒闭了，所以只能在这里将就一下了。”
宋砚推开门，空调的凉气扑面而来，他倒是挺无所谓：“挺好的，咖啡的成本也不高，那种一杯卖大几十甚至上百的咖啡店倒闭也是情理之中。”
两人各点了一杯生椰拿铁，便找了个没人的角落坐下。
等待的过程中，顾长安谈起正事，“情况你应该知道，我父亲去世，按照我们家乡的习俗，讲究落叶归根，魂归故里，所以我们会在老家办葬礼。“
“因为家乡习俗讲究体面，加上我们这些为人子女的想尽孝心，所以这场宴席会按照本地最高规格来办。”
宋砚点头：“我明白。”
顾长安继续说：“价格一事，唐老爷子之前应该跟你说过，一席一万，我们家的亲族，以及我父亲的门生故吏比较多，加起来大概有一百二十席。”
“听说您的手艺已经足以进入天榜，所以味道方面我也没什么考较的。”
“但有一点，我希望每一席的菜品和面点都能保质保量，不说能有您平日里的水准，但怎么也不能相差太多。”
宋砚陷入了沉思。
顾长安请他是掌勺的，也就是类似于主厨的位置，每一席的菜自然不可能都是他做，不然他真得累死。
但想要将每一桌席面菜品的味道保证到一定水准，同样不容易。
就拿包子来说。
哪怕发面和调味这一关都由他来负责，老宋这个级别的白案厨师也很难将三丁包的评级拉到S-级。
红案菜更难，调味和炒制都离不开人，总不能这些全让自己来吧？
“顾叔，能问一下您家乡在哪吗？还有，打下手的厨子是怎么安排的？”
宋砚问道。
顾长安答道：“就在秦省，和天府是挨着的，开车过去也就三个小时。“
“至于其他帮忙的厨师，我们家事先已经联系好了，定金都付了。那家在我们当地是最有名的白事席班子，厨师手艺都不错，但他们主厨年纪大了，做出来的硬菜也不太合我们心意，所以才想着另请一位大厨来帮忙掌勺和把关的。”
秦省？
宋砚对那边宴席的习俗了解还真不多，于是追问起来。
顾长安详细介绍道：“我们那边农村白事席也叫豆腐席，凉菜先上，一般都是六道，热菜后上，并且讲究单数，以九碗或者十一碗为主，色调也偏素净。”
“面点一般当主食，不计数，但通常由面条来收尾整桌宴席。”
宋砚一听这情况，顿时面露难色。
这种宴席他还真不擅长啊。
别看他现在在杨家酒楼还算混得风生水起，但红案菜会的是真不多。
尤其是凉菜，他自己也就做过拍黄瓜，连六道菜都凑不齐。
还有后面的热菜。
既然要求色调偏素净，那么他掌握最多的川菜岂不是要被斩杀大半？
这还掌什么席啊？
去了真成给人添堵了。
宋砚叹了口气，只得婉拒道：“顾老板，您这要求我恐怕不太行，我主修的是白案，不太适合你们的宴席。”
“开头的六道凉菜我只会个拍黄瓜，还有红案菜，我虽然接触不少，但专精的菜不多，硬菜我现在一共也只掌握三道，真的满足不了你们的要求。”
顾长安原本对宋砚是志在必得的，但听到这里，也不由打消了念头。
他来之前还真没有想过这一茬。
这种年少成名的厨师不是应该从小学学厨的吗？怎么才会这几道菜？
顾长安很失望，甚至已经开始思索自己备选里，有谁更适合了。
不过此时的宋砚就有些麻瓜了。
【叮！触发支线任务！】
【宴席掌勺人】：身为一名走在宗师道路上的大厨，你的天地不应该只被局限在小小的一方厨房。
请接下顾长安的邀请，并出色圆满的完成宴席掌勺的工作。
【任务奖励】：失传红案传承
狗系统！有任务倒是早发呀！
在这儿让我自己打我自己脸呢。
宋砚嘴角抽了抽，然后硬着头皮道：“顾老板，我觉得我还能再抢救一下！”
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